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郑先哲

发布日期:2022年01月15日点击量:

郑先哲,男,1968年3月出生,博士,教授。主要从事农产品加工及包装方面研究。近年来,主持国家自然科学基金、农业部行业专项等科研项目4项;发表学术论文40余篇,其中,SCI、EI收录20余篇;获得黑龙江省科学技术二等奖一项;培养硕士研究生48名、博士研究生10名。

【学习经历】:

1989.09-1993.07,延边农学院通用机械专业,学士

1993.09-1996.07,东北农业大学农业机械化工程专业,硕士

1996.09-1999.07,东北农业大学农业机械化工程专业,博士

1999.07-2001.07,吉林大学农业工程博士后科研流动站(农产品方向),博士后

【工作经历】:

2001.07-2002.08,大奖pt888官方登陆,讲师

2002.09-2004.08,大奖pt888官方登陆,副教授(其间,2002年9月遴选为硕士生导师)

2004.9-至今,大奖pt888官方登陆,教授(其间,2004年9月遴选为博士生导师)

【主讲课程】:

1.本科生课程:《包装材料学》、《包装工艺学》《专业文献检索与写作》

2.硕士生课程:《相似理论与模型设计》、《农产品品质检测》

3.博士生课程:《农业工程博士生英语实践》 

【研究方向】:

1.农产品微波加工品质控制

2.北方特色农产品保鲜包装及储运

【学术兼职】:

黑龙江省农业工程学会常务理事

【科研课题】:

1.黑龙江省果树协同创新与推广体系“贮藏加工协同创新岗”,2019年01月—2022年12月,岗位专家(在研)

2.国家自然科学基金面上项目“微波诱导低温压力强化萃取蓝莓中花青素的机理分析和过程控制”(No. 31571848),2016年1月—2019年12月,主持(已结题)

3.国家自然科学基金面上项目“微波辅助泡沫干燥过程对浆果品质影响机理及保护机制”(No. 31271911),2013年1月—2016年12月,主持(已结题)

4.公益性行业(农业)科研专项经费专题计划子课题“稻米、杂粮活化干燥加工的关键装备研究与示范” (201403063-4),2014年1月—2018年12月,已结题

【学术论文】:

  1.Liuyang Shen, Yong Zhu, Chenghai Liu, Lei Wang, Hui Liu, Md Kamruzzaman, Chai Liu, Youpeng Zhang, Xianzhe Zheng*. Modelling of moving drying process and analysis of drying characteristics for germinated brown rice under continuous microwave drying. Biosystem Engineering, 2020,195:64-88. (SCI 收录)

  2.Chenghai Liu, Hongkun Xue, Liuyang Shen, Chai Liu, Xianzhe Zheng*, John Shi,Sophia Xue. Improvement of anthocyanins rate of blueberry powder under variable power of microwave extraction. Separation and Purification Technology, 2019, 226: 286-298. (SCI 收录)

  3.Hongkun Xue, Liuyang Shen, Xiaorui Wang, Chenghai Liu, Chai Liu, Han Liu, Xianzhe Zheng*. Isolation and purification of anthocyanin from blueberry using macroporous resin combined sephadex LH-20 techniques[J]. Food Science and Technology Research. 2019, 25(1): 29-38. (SCI 收录)

  4.Liuyang Shen, Lei Wang, Chenyang Zheng, Chenghai Liu, Yong Zhu, Hui Liu, Chai Liu, Yongkun Shi, Xianzhe Zheng*, Hao Xu. Continuous microwave drying of germinated brown rice: Effects of drying conditions on fissure and color, and modeling of moisture content and stress inside kernel. Drying Technology, Accepted 11 December 2019.(https://doi.org/10.1080/07373937.2019.1705331)

  5.郑先哲, 秦庆雨, 王磊, 朱勇, 沈柳杨, 付晗宇. 气流改善泡沫树莓果浆微波干燥 均匀性提高能量利用率. 农业工程学报, 2019, 35(14): 280-290. (EI 收录)

  6.Liuyang Shen, Yong Zhu, Lei Wang, Chenghai Liu, Chai Liu, Xianzhe Zheng*.Improvement of cooking quality of germinated brown rice attributed to the fissures caused by microwave drying. Journal of Food Science and Technology-Mysore. 2019, 56(5): 2737-2749.(SCI 收录)

  7.薛宏坤, 刘成海, 刘钗, 徐浩, 秦庆雨, 沈柳杨, 郑先哲*. 响应面法和遗传算法-神经网络模型优化微波萃取蓝莓中花青素工艺[J]. 食品科学, 2018,39(16): 280-288. (EI 收录)

  8.Hongkun Xue, Hao Xu, Xiaorui Wang, Liuyang Shen, Han Liu, Chai Liu,Qingyu Qin,Xianzhe Zheng*, Qingyan Li. Effects of Microwave Power on Extraction Kinetic of Anthocyanin from Blueberry Powder considering Absorption of Microwave Energy. Journal of Food Quality,2018: 1-13. (SCI 收录)

  9.王文君, 宋月, 陈锴迪, 朱广浩, 郑先哲*. 微波泡沫干燥条件对树莓果浆干燥特性影响.食品工业科技, 2017, 38(20): 35-43.

  10.薛宏坤, 李庆妍, 韩玲玉, 孙宇, 郑先哲*. 微波萃取蓝莓中花青素体系内温度与压力变化规律. 东北农业大学学报, 2017, 48(04): 69-78.

  11.Chai Liu, Chenghai Liu, Hongkun Xue, Yu Sun, Zhen Lin, Haijun Liu,Junwei Huo,Xianzhe Zheng*. Effect of microwave energy dissipation on drying process of berry puree under microwave foam drying conditions. Drying Technology, 2017, 35(11): 1388-1397. (SCI收录)

  12.Yu Sun, Hongkun Xue, Chenghai Liu, Chai Liu, Xiaolin Su, Xianzhe Zheng*. Comparison of microwave assisted extraction with hot reflux extraction in acquirement and degradation of anthocyanin from powdered blueberry. International Journal of Agricultural and Biological Engineering, 2016, 9(6): 186-199. (SCI 收录)

【科研获奖】:

“黑龙江特色浆果微波加工理论研究与工艺创新”获黑龙江省科学技术二等奖(自然科学类),2015年12月,排名1。

【联系方式】:

1.通信地址:黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号大奖pt888官方登陆150030

2.电子邮箱:zhengxz2013@163.com

3.联系电话:0451-55191021,13936596032



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